تعتبر حلويات العزومة طريقة عمل القطايف بالشيكولاته في رمضان بالطريقة الاصلية واحدة من أشهر وألذ الوصفات التي يُقبل عليها الجميع خلال شهر رمضان الكريم. تحظى القطايف بشعبية كبيرة على موائد رمضان، وتُعد من الحلويات الرمضانية المميزة التي تضيف للعزومات طعمًا رائعًا. في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل القطايف بالشيكولاته بالطريقة الأصلية بخطوات بسيطة وواضحة.
مقادير حلويات العزومة طريقة عمل القطايف بالشيكولاته في رمضان بالطريقة الاصلية
لإعداد القطايف بالشيكولاته بطريقة ناجحة، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- 2 كوب من الدقيق.
- ½ كوب من السميد الناعم.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
- كوبان من الماء الدافئ.
- شيكولاته قابلة للدهن (نوتيلا أو أي نوع مفضل).
- زيت للقلي.
- فستق أو مكسرات مجروشة للتزيين.
أقرأ ايضا: استمتعوا بأشهى وجبات الإفطار والسحور في جدة خلال رمضان 2025
طريقة تحضير عجينة القطايف بالطريقة الاصلية
لتحضير حلويات العزومة طريقة عمل القطايف بالشيكولاته في رمضان بالطريقة الاصلية اتبعي الخطوات التالية بدقة:
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق والسميد والسكر والخميرة والبيكنج باودر والملح.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة سائلة وناعمة.
- اتركي الخليط يرتاح لمدة 30 دقيقة حتى يختمر وتتكون فقاعات صغيرة.
طريقة تسوية عجينة القطايف بشكل صحيح
للحصول على قطايف ناجحة ومثالية، اتبعي هذه الخطوات:
إقرأ أيضا:تفاصيل النسخة السادسة من رالي داكار السعودية 2025- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من العجينة في المقلاة لتشكيل قرص دائري صغير.
- اتركي القطايف حتى تظهر فقاعات على سطحها وتجف من الأعلى.
- ارفعي القطايف من المقلاة وضعيها على فوطة نظيفة مع تغطيتها حتى لا تجف.
حشو القطايف بالشيكولاته (النوتيلا)
من أسرار نجاح حلويات العزومة طريقة عمل القطايف بالشيكولاته في رمضان بالطريقة الاصلية هو اختيار الحشو المناسب، وإليك الطريقة:
- احشي القطايف بملعقة صغيرة من الشيكولاته (نوتيلا أو غيرها).
- أغلقي الأطراف جيدًا لتصبح على شكل نصف دائرة.
- تأكدي من غلق الحواف بإحكام لمنع خروج الحشو أثناء القلي.
قلي القطايف بالشيكولاته بالطريقة الأصلية
لتحصلي على قطايف مقرمشة ذهبية، قومي بالخطوات التالية:
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي القطايف حتى يصبح لونها ذهبيًا من الجهتين.
- ارفعي القطايف من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
طريقة تقديم حلويات العزومة القطايف بالشيكولاته في رمضان
لتقديم القطايف بطريقة جميلة على مائدة العزومة الرمضانية:
- رشي القطايف بالسكر البودرة أو ضعي عليها القليل من الشربات (القطر).
- زينيها بالمكسرات المجروشة مثل الفستق الحلبي أو البندق.
- قدميها دافئة مع كوب من الشاي أو القهوة.
نصائح لنجاح حلويات العزومة القطايف بالشيكولاته
لضمان نجاح حلويات العزومة طريقة عمل القطايف بالشيكولاته في رمضان بالطريقة الاصلية اتبعي النصائح التالية:
إقرأ أيضا:6 مفاتيح سرية للتعامل بذكاء مع عميل غير راضٍ عن الحل الذي تقدمه- لا تتركي العجينة تختمر أكثر من الوقت اللازم (30 دقيقة).
- احرصي على أن تكون درجة حرارة المقلاة متوسطة وليست عالية جدًا.
- تأكدي من غلق القطايف بإحكام قبل قليها حتى لا تتسرب الشيكولاته.
فوائد حلويات القطايف بالشيكولاته في شهر رمضان
القطايف بالشيكولاته من الحلويات المفضلة في رمضان لما لها من فوائد عديدة، منها:
- تمنح الجسم طاقة بعد ساعات طويلة من الصيام.
- تحتوي الشيكولاته على مواد مضادة للأكسدة تحسن المزاج.
- تمنح شعورًا بالشبع لفترة طويلة عند تناولها باعتدال.
تحضير حلويات العزومة طريقة عمل القطايف بالشيكولاته في رمضان بالطريقة الاصلية هو أمر سهل للغاية إذا اتبعت الخطوات السابقة بدقة. استمتعي مع عائلتك وأصدقائك في رمضان بطعم القطايف بالشيكولاته، وقدمي لهم حلوى لذيذة وشهية تجعل من عزومات رمضان لحظات مميزة لا تنسى.
أقرأ ايضا: " طعم دايب جدًا وشكل مميز" طريقة عمل البيتي فور بالزبدة في البيت بكل خطواته
إقرأ أيضا:بالرقم القومي.. الاستعلام عن معاش تكافل وكرامة لـ شهر نوفمبر 2024
