“في أفضل الأحوال، ينتجون بولًا باهظ الثمن” – ملايين الألمان يبتلعون أقراص الفيتامينات – لكن ثلاثة منها فقط منطقية

وهي تهدف إلى دعم جهاز المناعة أو تقوية العظام، بل إن بعض الشركات المصنعة تعد بالحماية من الالتهابات أو علاج السرطان: وفقا لدراسات السوق، تشهد مستحضرات الفيتامينات طفرة. لا يقتصر الأمر دائمًا على مجرد إهدار المال، بل يمكن أن يكون خطيرًا أيضًا.

“فقط عدد قليل من المستهلكين يدركون أن المكملات الغذائية ليست أدوية معتمدة، ولكنها مواد غذائية، وبالتالي لا يتم اختبارها من قبل أي سلطة للسلامة والجودة”، أكدت طبيبة الباطنة مونيكا راو من مستشفى جامعة فورتسبورغ في مقابلة مع “شبيجل”. لذلك، تسود فكرة أنك تفعل شيئًا جيدًا بالمكملات الغذائية. ومع ذلك، يمكن أن يكون العكس تماما هو الحال.

“تظهر التحقيقات بانتظام أن المكونات المتوفرة في السوق غالبًا ما يتم تناول جرعات زائدة منها”، كما تحذر المدافعة عن حقوق المستهلك سابرينا جوديرتز في “شبيجل”. غالبًا ما يتم تجاوز الجرعة اليومية الموصى بها. بالإضافة إلى ذلك، فإن الوعود الإعلانية تكون في بعض الأحيان غير مقبولة أو مضللة.

ثلاثة من كل أربعة ألمان يتناولون المكملات الغذائية

إنه أمر مثير للقلق عندما تفكر في مدى شعبية المنتجات. هذا ما أظهرته دراسة لمنصة الإحصاء “رجل دولة”، والتي تم استطلاع رأي أكثر من 5000 شخص كجزء من “مسح المستهلك العالمي”. هذه منتشرة بشكل خاص

• الفيتامينات مع 58 بالمئة و
• المعادن مع 34 بالمائة .

وفي المركز الثالث تأتي البروتينات، التي يتناولها واحد من كل خمسة أشخاص.

يشرح موقع FOCUS عبر الإنترنت ما هي الفيتامينات المفيدة بالفعل – والتي يمكنك حفظها. يمكنك أيضًا معرفة مقدار المستحضرات الآمنة في قائمة BfR للكميات القصوى من الفيتامينات والمعادن في المكملات الغذائية.

ما هي حبوب الفيتامينات التي يمكنك الاستغناء عنها؟

مع بعض الاستثناءات، يمكنك تجنب تناول الفيتامينات على شكل أقراص – إلا إذا أثبت الطبيب أن لديك نقصًا عن طريق فحص الدم. فيما يلي الأنواع الخمسة الأكثر استهلاكًا ولكن لا يحتاجها الأشخاص الأصحاء:

1. أقراص الفيتامينات المتعددة

كل ما تحتويه يمكن أن يوفر نظامًا غذائيًا متوازنًا. قبل بضع سنوات، أظهرت دراسة أمريكية كبيرة أجريت على 39 ألف امرأة مسنة أن مستخدمي حبوب منع الحمل كانوا أكثر عرضة للوفاة من مجموعة المقارنة التي لم تبتلع أقراص الفيتامين. في عام 2018، أظهر التحليل التلوي للعديد من الدراسات حول مكملات الفيتامينات أنه ليس لها أي تأثير إيجابي على أمراض القلب والأوعية الدموية.

2. فيتامين أ

تشكل فيتامينات حماية الخلايا A وC وE أهم مضادات الأكسدة، وتسمى أيضًا فيتامينات حماية الخلايا. باعتبارها كاسحة للجذور الحرة، تلعب الفيتامينات دورًا مهمًا في الجسم. لأن الجذور الحرة مسؤولة جزئياً عن عمليات الشيخوخة وتطور الأمراض.

توفر الفواكه والخضروات والزيوت (الجيدة) بالفعل فيتامينات حماية الخلايا بكميات كافية. كمكملات غذائية، خاصة بجرعات عالية، تحصل الفيتامينات على علامات سيئة من الخبراء: على وجه التحديد، وجدت دراسة طويلة الأمد زيادة في الإصابة بسرطان الرئة لدى المدخنين. فيتامين أ أو سلائف البيتا كاروتين ربح. ونحن نعلم أيضًا أنه حتى جرعة زائدة بسيطة يوميًا من فيتامين أ القابل للذوبان في الدهون يمكن أن تلحق الضرر بالكبد والعظام.

3. فيتامين ج

فيتامين ج يستطيع لا يحمي من المرض، ولا حتى من نزلات البرد، كما يعتقد البعض. على مدى العقود القليلة الماضية، حاولت الدراسات مرارًا وتكرارًا إثبات تأثيرها الإيجابي على جهاز المناعة. ومع ذلك، فقد تبين أن الجرعات اليومية العالية يمكن أن تؤدي إلى حصوات الكلى. وبالتالي فإن المكملات الغذائية دون نقص مثبت لا معنى لها.

4. فيتامين هـ

لفيتامين ه لم يتم إثبات الحماية من السرطان المشتبه بها سابقًا. في الواقع، أظهرت دراسة أجريت على 36000 مشارك من الذكور زيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا إذا ابتلعوا كبسولات فيتامين E. يمكن أن تؤدي الجرعات العالية على المدى الطويل إلى مشاكل في الهضم أو قوة العضلات أو تخثر الدم. ولذلك لا ينصح باستخدام كبسولات فيتامين E.

5. فيتامين ب3

لفترة طويلة، كان النياسين (حمض النيكوتينيك) معروفًا بتأثيره الوقائي على القلب والدماغ. وهنا أيضًا، أظهرت دراسة كبيرة أجريت على 25 ألف مريض بالقلب أن الاستخدام طويل الأمد لم يؤد إلى انخفاض عدد النوبات القلبية أو السكتات الدماغية. بالمقارنة مع مجموعة الدواء الوهمي، أصيب مستهلكو فيتامين B3 بمشاكل في الكبد ونزيف داخلي في كثير من الأحيان.

في أفضل الأحوال، تنتج “بولا باهظ الثمن” عن طريق تناول الفيتامينات دون داع، كما توضح خبيرة التغذية ويبكي فرانز من مركز هيسن للمستهلكين. في أسوأ الأحوال، أنت تضر بصحتك. ولا تقوم السلطات بفحص المكملات الغذائية – مثل مستحضرات الفيتامينات – للتأكد من سلامتها وجودتها مثلما تفعل الأدوية قبل طرحها في الأسواق. غالبًا ما تصبح هذه الحبوب والمساحيق ملوثة.

ما هي الفيتامينات التي يمكن أن تكون مفيدة؟

ومع ذلك، يوصى باستخدام المغذيات الدقيقة الثلاثة التالية كمكملات غذائية:

1. فيتامين د

“فيتامين أشعة الشمس” مهم لصحة العظام لأنه يعزز تخزين الكالسيوم. لكن نادراً ما نجده في الطعام.

يمكن للجسم أن ينتج فيتامين د نفسه في الجلد إذا حصل على ما يكفي من ضوء الشمس. عشر دقائق فقط بالخارج كل يوم تكفي، حتى لو كانت السماء ملبدة بالغيوم. لا توجد مشكلة في ارتداء الملابس الصيفية الخفيفة، ولكن في أيام الشتاء الباردة تصبح إمدادات فيتامين د قليلة. خاصة وأن العديد من الأطباء يعتبرون تناول جرعة يومية عالية أمراً معقولاً.

2. حمض الفوليك

حمض الفوليك هو الفيتامين الوحيد الذي لا تكفيه الإمدادات الغذائية في ألمانيا. وباعتباره “فيتامين أطفال”، فهو مهم بشكل خاص للنساء الحوامل والنساء اللاتي يرغبن في الحمل. حمض الفوليك هو أحد فيتامينات ب وهو ضروري لتكوين الدم وانقسام الخلايا وجميع عمليات النمو بشكل عام.

يمكن أن يكون لنقص حمض الفوليك عواقب وخيمة على الجنين: التشوهات، خاصة في العمود الفقري والحبل الشوكي، أو ما يسمى بعيب الأنبوب العصبي.

توجد كمية كبيرة من حمض الفوليك في الجراثيم والخضراوات الخضراء والبقوليات – ولكن هذا نادراً ما يغطي متوسط ​​الاحتياجات اليومية، خاصة تلك التي تزيد بشكل كبير أثناء الحمل. إذن: الأقراص مسموحة لحين الضرورة.

3. فيتامين ب12

لا يحتاج الجميع إلى هذا الفيتامين كمكمل غذائي. بالنسبة للمجموعة المتنامية من النباتيين، تعتبر حبوب B12 ضرورية لأنها الفيتامين الوحيد الذي لا يمكن للنظام الغذائي الخالي تمامًا من الحيوانات تغطيته بالأطعمة النباتية. باعتباره لبنة بناء مهمة لانقسام الخلايا وتكوين الدم ووظيفة الجهاز العصبي، لا غنى عن B12 في إمدادات الفيتامينات اليومية.